ÜBER UNS



Das zeitlos elegante Design unterstreicht den feinen Stil des AQUA. Hierbei besticht das Interieur mit edlen Materialen und feine Stoffe setzen wohltuende Farbakzente. Große Panoramafenster erlauben auch hier faszinierende Ausblicke auf die Park- und Wasserlandschaft der Autostadt. Ausschließlich von Dienstag bis Samstagabend geöffnet, offeriert das Aqua die zwei mehrgängigen Menüs „Neues Entdecken“ und „Meine Verbundenheit“.

Ausgezeichnet mit drei Sternen im Guide Michelin seit 2009. 19.5 Punkten im Guide Gault Millau. Höchstbewertungen im Feinschmecker, Schlemmer-Atlas, Gusto, Der Große Restaurant- und Hotel Guide und im Varta Führer.















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MENÜ

  • 3 MICHELIN STERNE - SEIT 15 JAHREN

Die Kulinarik des Aqua ist bestechend einfach und raffiniert durchdacht zugleich. Für den kreativen Kochstil steht Sven Elverfeld. Seine modern-europäische Küche stellt die Harmonie der Texturen und den Eigengeschmack hochwertigster Zutaten in den Mittelpunkt.

Die Kreationen selbst verblüffen nicht selten schon allein durch eine gewollt einfache, oft beinahe triviale Namensgebung wie ‚Forelle „Lüneburger Heide“ & Rauch-Brandade‘. Doch spätestens die Interpretation des scheinbar Alltäglichen sorgt für Überraschung. Und der Verzehr für Genuss!

Lust auf einen kleinen Vorgeschmack?

Finden Sie hier die Menüs.



(Änderungen vorbehalten.)




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RESERVATION

Das Restaurant AQUA ist von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr für unsere Gäste geöffnet.

Schließzeiten


10. Juli bis einschließlich 2. August 2023

16. bis einschließlich 24. Oktober 2023

23. bis einschließlich 28. Dezember 2023



TISCH RESERVIEREN



Kontakt für Reservierungsanfragen

Restaurant Aqua

Telefon +49 (0)5361 606056
Telefax +49 (0)5361 608000
email: info@restaurant-aqua.com





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SVEN ELVERFELD



Sven Elverfeld ist bekannt für seine ganz eigene Küche. Ein überzeugendes Zusammenspiel von Einfachheit und Raffinesse prägt seinen Kochstil. Auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst.

Alles ganz zur Freude seiner Gäste.


Folgen Sie Sven Elverfeld auf:


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DAS AQUA TEAM




Die Küche


Sven Elverfeld und Sous Chef Marvin Böhm bilden die Spitze des kreativen Aqua Teams.

Gastgeber & Sommelier Marcel Runge


Runge ist ein Genuss-Manager, der eine harmonische Verbindung zwischen Weinen und Speisen kreiert, um den Gast mit auf eine kulinarische Reise zu nehmen. Den deutschen Wein und hierbei besonders den Riesling bringt er gerne internationalen Gästen des Restaurants Aqua nahe.

Neuigkeiten


Winzerdinner mit Christian Stahl



Sven Elverfeld und sein Team im Restaurant Aqua begrüßen Christian Stahl, einen der deutschen Topwinzer aus Deutschland in Wolfsburg. Erleben Sie zeitgemäße, fränkische Weine, die anspruchsvolle Weinkenner aus der ganzen Welt und Spitzengastronomie gleichermaßen begeistern, abgestimmt auf ein 6 Gänge-Menü aus der Feder von Sven Elverfeld.
Ein kulinarisches Erlebnis, dass Sie auf keinen Fall verpassen dürfen.

Mittwoch, 24. Mai 2023 um 18:00 Uhr
6-Gänge-Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee und Digestif

Preis 395 Euro pro Person

Reservierungen:



Telefon +49 (0)5361 606056
email: info@restaurant-aqua.com






Champagnerlaune



Chefkoch Sven Elverfeld kreiert außergewöhnliche Gerichte in stilvollem Ambiente. Zum Kennenlernen servieren wir Ihnen ein exklusives Überraschungsmenü in 4 Gängen inklusive Wasser, Kaffee und einer Flasche Champagner (0,375 l).

Der Preis beträgt 195 € pro Person

Buchbar jeweils Mittwoch bis Donnerstag ab 18 Uhr auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

Reservierungen:



Telefon +49 (0)5361 606056
email: info@restaurant-aqua.com






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KONTAKT


The Ritz-Carlton, Wolfsburg 

Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Deutschland

Telefon +49 (0)5361 607000





Kontakt Restaurant Aqua

Telefon +49 (0)5361 606056
Telefax +49 (0)5361 608000


e-mail

info@restaurant-aqua.com









Öffnungszeiten

Das Restaurant AQUA freut sich auf Ihren Besuch von Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr.



Schließzeiten

10. Juli bis einschließlich 2. August 2023

16. bis einschließlich 24. Oktober 2023

23. bis einschließlich 28. Dezember 2023